Winter Wonderland

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Para navidad es tradición regalar galletas de jengibre para desear felices fiestas a nuestros amigos y familiares. El pasado viernes compartimos con vosotros un tutorial para dar vida a un Santa Claus en dos dimensiones usando glasa real sobre una galleta. Sigue leyendo

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Pink Orchid Wedding Cake

Pink Orchid Wedding Cake

Pink Orchid Wedding Cake

Nos encantan las orquídeas Phalaenopsis. Por ello cuando nos pidieron diseñar este pastel fue todo un lujo para nosotros realizarlo. De este pastel de tres pisos, únicamente son comestibles los dos más pequeños cuyo sabor elegido fue la vainilla Bourbon combinada con un ganache de chocolate con leche y frambuesa. Para el piso de abajo, se optó por un diseño sencillo y elegante a la vez. Por ello, realizamos un estampado con glasa real usando un stencil de Todo-Stencil. La pareja quiso por poner un gran ramo de orquídeas cayendo desde arriba que imitaba a las que llevaba la novia en su ramo. Para dar más altitud al pastel, se colocaron tres columnas de yeso para separar el primer piso de los otros dos.

Además este pastel ha sido portada del tercer número de Delia’s Magazine, una revista online de reposteria creativa que ha dedicado ese número a la primavera e incluye entrevistas y tutoriales que no puedes perderte. Aprende a hacer las orquídeas con nuestro módulo de flores I, para más información pincha aquí.

We love Phalaenopsis orchids. So when we were asked to design this cake we loved to make it. In this three-tier cake, are only edible the two smallest tiers made with a delitious Bourbon vanilla cake combined with chocolate milk  ganache and raspberries. For the biggest tier we chose a simple and elegant design. Therefore, we have used a stencil from Todo-Stencil and royal icing. The couple wanted to put a big bouquet of orchids falling from above that mimicked those worn by the bride in her bouquet. To give more height to the cake, we used  three columns of plaster to separate the first tier from the other two.

Furthermore, this cake appears on the cover of the third issue of Delia’s Magazine, an online magazine dedicated to creative pastry and includes interviews and tutorials that you can not miss.

White Orchid Delight

White Orchid Delight

White Orchid Delight

Este pastel se ha realizado para una fiesta de cumpleaños. Consta de un único piso realizado con un bizcocho de limón relleno de ganache de chocolate negro, recubierto de fondant de un verde claro y rematado con un cordón de glasa alrededor. Para la decoración hemos elaborado tres orquídeas blancas con el centro coloreado en tonos verdes y amarillos junto a unos capullos de orquídeas. El toque personal, sin duda, es aportado por una galleta decorada con fondant en la cual hay una inscripción acompañada de pequeños motivos florales verdes pintados a mano. Además, el pastel, va acompañado de unas galletas con los números correspondientes decorados con fondant y con pequeños motivos florales también pintados a mano.

Números en galleta pintadas a mano| Hand painted cookies

Números en galleta pintadas a mano| Hand painted cookies

This cake was made for a birthday party. It consists of a single cake flavoured ​​with fresh lemons, filled with black chocolate ganache, covered with a light green fondant. For decoration we made three white orchids with a few buds. The personal touch is definitely given by a cookie we made with an inscription and decorated with fondant with some hand painted small green flowers. The cake was accompanied by two number cookies decorated with  and with some hand painted small blue flowers.